نظافة الموقع وخلوه من المواد القابلة للاحتراق

 

يجب على المالك أو صاحب النشاط قطع وإزالة الأعشاب أو الحشائش أو غيرها التي تشكّل خطراً على الممتلكات ويمكن أن تتسبب في إشعالها (304.1.2)

 

المواد مخزنة بشكل منظم ومرصوص بشكل مستقر

 

يجب أن تكون المسافة الفاصلة بين مستوى التخزين والسقف لاتقل عن 600ملم (60سم)  أو أكثر في مناطق المبنى غير المزوّدة بالمرشات ولا تقل عن 450ملم (45سم) من رأس المرش إلى مستوى التخزين في المناطق المزوّدة بالمرشات (315.3.1)   

 

توفير مسافات فاصلة وآمنة بين المواد القابلة للاحتراق المخزنة وأجهزة التسخين أو أي مصدر للاشتعال

 (315.3)

 

عدم تخزين أي مواد قابلة للاحتراق في المخارج وسلالم الدرج والمنحدرات

315.3.2))

 

كل الغرف التي تحتوي على معدات كهربائية أو ميكانيكية أو مراجل بخارية خالية من المواد القابلة للاحتراق

 315.3.3))

 

طريقة التخزين في المساحات العلوية والفراغات المخفية متوافقة مع متطلبات الكود

 

-          يجب إغلاق المساحات العلوية والفراغات تحت الأرضيات والمساحات المخفية المستخدمة لتخزين المواد القابلة للإحتراق داخل النشاط بمواد مقاومة للحريق لمدة ساعة واحدة كما يجب أن تكون الفتحات المركبة عليها ذاتية الإغلاق ومقاومة للحريق أو مصنوعة من الخشب الصلب بسماكة لا تقل عن 44ملم , ويحظر التخزين على الأرفف والروافد المكشوفة

 

إستثناء :

المناطق المحمية بمرشات حريق معتمدة (315.3.4)

 

توافق أبعاد التخزين خارج المبنى مع متطلبات الكود

 

يجب عدم التخزين الخارجي للمواد القابلة للاحتراق ضمن مسافة 3م من المبنى المجاور ويُسمح بتقليص المسافة الى 900ملم (90سم) عندما يكون ارتفاع رصات التخزين أقل من 8‚1م كما أن لمسؤول الحريق الصلاحية في تقليص هذه المسافة عندما لايرى خطراً على الممتلكات المجاورة (315.4)

 

حاويات القمامة وعربات جمع الغسيل مصنوعة من مواد غير قابلة للاحتراق

 

-          يجب تزويد حاويات القمامة والمخلفات القابلة للاحتراق بأغطية عندما تزيد سعتها عن 15‚0م3 (40جالون) ويجب في هذه الحالة أن تكون الحاويات والأغطية مصنوعة من مواد غير قابلة للاحتراق (معدنية) أو من مواد قابلة للإحتراق لايتجاوز معدل ذروة الاطلاق الحراري لها 300 كيلو وات / م 2 ، حيث يتم إختبارها وفقًا للمواصفة ASTM E 1354 عند تدفق حراري يبلغ 50 كيلو واط / م 2 في الإتجاه الأفقي (304.3.2)

 

حاويات القمامة الكبيرة

-          يجب عدم تخزين حاويات القمامة الكبيرة داخل المباني عندما تزيد سعتها عن 15‚1م3 أو أكثر كما يمنع وضعها ضمن مسافة 5‚1م من الجدران والفتحات وتجاويف الأسقف القابلة للإحتراق

إستثناء :

1.       حاويات القمامة في المناطق المحمية بمرشات حريق معتمدة

-          في المباني من النوع الأول   Iأو النوع الثاني IIA(TYPE-A) حيث يُسمح تخصيص هذه الأنواع من المباني لتخزين هذه الحاويات على ألا تقل المسافة عن المباني المجاورة 3م

(304.3.3)

العربات المخصصة لجمع الغسيل من مواد غير قابله للاحتراق

يجب ان تكون العربات المخصصة لجمع الغسيل من مواد غير قابله للاحتراق او من مواد معدل الاطلاق الحراري لها لا يتجاوز 300 كيلو واط لكل متر مربع وفقا للمواصفة القياسية ASTM E 1354 ، ويستثنى من ذألك عربات الغسيل الموجودة في المناطق المحمية بنظام الرش الألي (318.1)

 

توفير علب مخصصة لحفظ الخرق الزيتية والدهنية ليتم التخلص منها بشكل يومي

(304.3.1)

 

نظافة شفاطات ومراوح ودكتات الطبخ

 

-          يجب التفتيش على شفاطات المطابخ والمراوح والدكتات وغيرها من الأجهزة من قبل أشخاص مؤهلين على فترات زمنية محددة على النحو التالي :

1.       عمليات الطبخ الكبيرة التي تكون على مدار 24 ساعة يكون التفتيش فيها مرة واحدة كل 3 أشهر

2.       عمليات الطبخ المحدودة مثل الطبخ في الأعمال الموسمية كالحج مثلاً ، يكون التفتيش مرة واحدة كل 12 شهر

3.       عمليات طبخ تستخدم أجهزة تعمل على الوقود الصلب كالخشب والفحم ، يكون التفتيش مرة واحدة كل شهر

4.       جميع عمليات الطبخ الأخرى ، يكون التفتيش مرة واحدة كل 6 أشهر (609.3.3) &(Table 609.3.3.1)

 

سجل الزيارة التفتيشية

- يجب أن يكون هناك ملف أو سجل يُوثّق فيه زيارات التفتيش والتنظيف والصيانة على شفاطات المطابخ موضحاً بها الآتي :

1.       اسم الشخص الذي قام بالتفتيش أو التنظيف أو الصيانة

2.       اسم الشركة أو الجهة التي قامت بهذا العمل

3.       وصف طبيعة العمل الذي تم القيام به .

(609.3.3.3)

متطلبات ملصق التفتيش على شفاطات المطابخ

 

-          بعد الإنتهاء من عمليات التفتيش على شفاطات المطابخ أو نظام الدكتات يجب وضع ملصق أو بطاقة في مكان واضح (بعد إزالة البطاقات أو الملصقات القديمة) تحتــــوي على الآتــــي :

1.       اسم مزوّد الخدمة

2.       عنوانه

3.       رقم الهاتف

4.       تاريخ تقديم الخدمة  (609.3.3.3.1)

 

نوع الشفاط

- يجب تركيب غطاء من النوع(Type 1) على أو فوق كل أجهزة الطبخ المستخدمة للأغراض التجارية .

النوع (Type 1) المقصود به أنظمة الشفط المستخدمة مع أجهزة ومعدات الطبخ التي تنتج الشحوم والدخان مثل المقالي والشوايات.

 (609.2)